Интервью
Когда ты знаешь, что будешь готовить и сколько будет проходить гостей, ты понимаешь уже, какая тебе кухня нужна и как она будет выглядеть, как по ней будут ходить повара…
Подкаст
Анатолий Казаков
Шеф московских ресторанов Selfie и «Гвидон» и его история про путь от водного поло к мишленовской звезде
Знаковое блюдо
Делимся рецептом знакового блюда от шефа московских ресторанов Selfie и «Гвидон» Анатолия Казакова и идеей для пейринга от бренд-амбассадора бренда The Macallan Алексея Савкина
Знаковое блюдо
Делимся рецептом знакового блюда от шефа московских ресторанов Selfie и «Гвидон» Анатолия Казакова
Сет
Казакова
Сет Анатолия Казакова можно попробовать в ресторане Selfie с 14 по 19 января 2022 г. Стоимость сета 8000₽
01
Краб и миндальное молочко
05
Баскский чизкейк с чёрным трюфелем и мороженым из земляники
02
Тартар из говядины с чёрным трюфелем и муссом из пошехонского сыра
06
Сладкое мясо телёнка, сморчки и антоновские яблоки + пэйринг виски The Macallan Double Cask Matured 12 Years Old, 50 мл
03
Треска с тыквенными ньоками и пармезановым молочком
8000 р
Стоимость сета
04
Котлета Пожарского с печёным перцем и кетчупом из огурца
Selfie
В ресторане
01
Краб и миндальное молочко
03
Сладкое мясо телёнка, сморчки и антоновские яблоки + пэйринг виски The Macallan Double Cask Matured 12 Years Old, 50 мл
05
Котлета Пожарского с печёным перцем и кетчупом из огурца
02
Тартар из говядины с чёрным трюфелем и муссом из пошехонского сыра
04
Треска с тыквенными ньоками и пармезановым молочком
06
Баскский чизкейк с чёрным трюфелем и мороженым из земляники
Любимые
Книги
Любимые
Фильмы
Любимая
Музыка
